Miesięczne archiwum: Sierpień 2013

W jakich produktach znajdę witaminy i sole mineralne?

WitaminaCWitaminy i sole mineralne, choć przyswajane w bardzo małych ilościach, są równie ważne jak węglowodany, białka i tłuszcze. Jest ich wiele, ale jeśli odżywiamy się prawidłowo – nasza dieta jest urozmaicona i zbilansowana, nie ma w niej zbyt wiele wysoko przetworzonej żywności – nie powinniśmy cierpieć na jakiekolwiek niedobory.

Przeczytaj które produkty są źródłem witamin i soli mineralnych aby sprawdzić, czy regularnie jadasz produkty bogate właśnie w te składniki. Niektórzy specjaliści doradzają, by na wszelki wypadek przyjmować jedną multiwitaminę dziennie.

WITAMINA A – jaja, masło, olej rybny, wątroba, ciemnozielone i żółte owoce i warzywa. Korzystnie oddziałują na: mocne kości, dobry wzrok, zdrową skórę i gojenie się ran.

WITAMINA B1 – (tiamina) pokarmy roślinne i zwierzęce, a zwłaszcza pełnoziarniste produkty zbożowe, brązowy ryż, owoce morza, warzywa strączkowe. Korzystnie oddziałują  na: wzrost, funkcjonowanie układu nerwowego, przemianę cukru zawartego we krwi w energię.

WITAMINA B2 – (ryboflawina) mleko i nabiał, zielone warzywa liściaste, wątroba, nerki, drożdże. Korzystnie oddziałują  na: rozwój i rozmnażanie się komórek oraz produkcję energii.

WITAMINA B3 – (niacyna) mięso, ryby, drób, pełnoziarniste produkty zbożowe, awokado, orzechy arachidowe. Korzystnie oddziałują  na: lepsze funkcjonowanie układu nerwowego i trawiennego oraz produkcję energii.

WITAMINA B5 – (kwas pantotenowy) podroby, ryby, jaja, drób, orzechy, pełnoziarniste produkty zbożowe. Korzystnie oddziałują  na: wzmocnienie odporności organizmu, zwalczanie infekcji, gojenie się ran.

WITAMINA B6 – (pirydoksyna) mięso, jaja, pełnoziarniste produkty zbożowe, drożdże, kapusta, melon, melasa. Korzystnie oddziałują  na: tworzenie się nowych komórek, wzmocnienie układu odpornościowego, wytwarzanie przeciwciał i białych krwinek.

WITAMINA B12 – (kobalamina) ryby, nabiał, wołowina, wieprzowina, jagnięcina, podroby, jaja, i mleko (weganie muszą przyjmować preparaty witaminowe). Korzystnie oddziałują  na: zwiększenie zasobów energii, poprawę koncentracji, wytwarzanie czerwonych krwinek i prawidłowy rozwój u dzieci.

WITAMINA C – świeże owoce i warzywa, ziemniaki, zioła i jagody. Korzystnie oddziałują  na: mocne kości i mięśnie, zdrową skórę, gojenie się ran, poprawę wzroku oraz chroni przed wirusami.

WITAMINA D – mleko, nabiał, jaja, tłuste ryby. Korzystnie oddziałują  na: zdrowe zęby i kości oraz prawidłowy rozwój u dzieci.

WITAMINA E – orzechy, nasiona, jaja, mleko, pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa liściaste, awokado, soja. Korzystnie oddziałują  na: łatwiejsze przyswajanie żelaza i egzogennych kwasów tłuszczowych, spowolnienie procesów starzenia i poprawa płodności.

WITAMINA K – zielone warzywa, mleko, nabiał, morele, pełnoziarniste produkty zbożowe, tran. Korzystnie oddziałują  na krzepnięcie krwi.

WAPŃ – nabiał, zielone warzywa liściaste, łosoś, orzechy, warzywa korzeniowe, tofu. Korzystnie oddziałują  na: mocne kości, zęby i mięśnie, krzepnięcie krwi oraz regulację ciśnienia krwi.

ŻELAZO – wątroba, nerki, kakao, gorzka czekolada, owoce morza, warzywa strączkowe, ciemnozielone warzywa, żółtko jaja, czerwone mięso, melasa. Korzystnie oddziałują  na: dostarczenie tlenu do komórek oraz zdrowy układ odpornościowy.

MAGNEZ – brązowy ryż, soja, orzechy, pełnoziarniste produkty zbożowe, gorzka czekolada, warzywa. Korzystnie oddziałują  na: przekazywanie impulsów nerwowych, mocne kości, rozwój i odnowę komórek.

POTAS – Awokado, zielone warzywa liściaste, banany, owoce i soki owocowe, ziemniaki, orzechy. Korzystnie oddziałują  na: utrzymywanie równowagi wodnej w organizmie, prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni.

SELEN – orzechy brazylijskie, ryby, pełnoziarniste produkty zbożowe, czosnek, grzyby, warzywa kapustne. Korzystnie oddziałują  na: rozwój komórek, prawidłową gospodarkę hormonalną, ochronę przed nowotworami i infekcjami (przeziębieniami i grypą), zwiększenie odporności.